南瓜
南瓜蒸馒头的发面方法如下：
材料：
白面粉500克，南瓜300克，酵母适量，糖适量，水适量
步骤：
1.将南瓜削皮去籽，切成小块，放入锅中蒸熟；
2.将蒸熟的南瓜捣成泥状；
3.在面粉中加入适量南瓜泥、酵母、糖和清水，搅拌成面团；
4.将面团揉至光滑，盖上湿布，发酵30分钟左右；
5.将发酵好的面团揉成长条，分成大小均匀的面团；
6.将每个小面团搓圆，压成厚度约1厘米的饼状；
7.在锅中烧水，蒸锅上开水后，将面饼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
温馨提示：
1.发酵时间不要过长或过短；
2.面饼放入蒸锅时间不宜太短或太长；
3.每个面饼之间要留有一定的间隔，以免粘连。
