怎样做干竹笋

竹笋

干竹笋做法：

材料：

1.竹笋

2.盐

3.蒸锅

步骤：

1.把新鲜的竹笋摘下来，切成约5厘米长度的段。

2.把竹笋段放在盐水里浸泡约20分钟，以去除笋中的苦味。

3.把竹笋放在晾网上晾干，晾干之后竹笋的颜色会转变为浅黄色。

4.用蒸锅蒸竹笋，蒸20分钟左右即可。

注意事项：

1.在去除苦味的时候，浸泡的时间不要太久，否则竹笋的味道会被完全冲掉。

2.晾干的竹笋要保持通风，不能让竹笋受潮，否则会引起霉变。

3.蒸竹笋的时候，要根据具体情况调整蒸的时间，以免蒸烂或者蒸得太干。