夏天
夏天的煲汤可以选择清淡、清爽、凉性的食材，如
西瓜皮、
苦瓜、
黄瓜、
冬瓜、荷叶、
菠菜、芹菜、茭白、藕片等。
以下是几种夏天适宜煲汤的食材及做法：
1.苦瓜排骨汤
西瓜
将
苦瓜切块，加入
排骨、葱、姜、
香菜等食材炖煮，口感清淡，具有清热利湿、降血糖的功效。
2.黄瓜鸡肉汤
将黄瓜、鸡肉切块，加入姜、葱、盐等调味料煮熟即可。这道汤口感清爽，具有美白、润肤的效果。
3.荷叶莲子汤
将荷叶、莲子、冰糖等材料煮熟，能够清热解暑，利尿消肿，对于夏天的湿气体质有很好的改善作用。
总之，夏季煲汤要清淡、清爽、凉性，选用适宜的食材，能够起到清热解毒、消暑解渴的作用。
