泡打粉
步骤：
1. 准备材料：米酒、面粉、白糖、泡打粉、温水。
2. 将面粉、白糖、泡打粉混合在一起，然后逐渐加入米酒和温水。如果面团粘手，可以再加入适量的面粉，直到面团柔软且不粘手。
馒头
3. 将揉好的面团放在碗里，用湿毛巾盖住，让面团发酵1-2小时，至面团发起来并变得蓬松。
4. 用手将面团揉成条状，然后切成大小相同的小块。
5. 将每个小块揉成一个圆形，然后放在蒸锅里，用中火蒸15-20分钟。
6. 等馒头变得蓬松并散发出米酒的香气后，用锅铲将它们取出。
7. 将蒸好的馒头放在盘子里，撒上一些白糖作为装饰。
8. 成功了，现在可以用米酒发面蒸馒头啦。
