菠菜
炒菠菜是一道简单易学的菜品，以下是具体的做法：
材料:
- 菠菜 500 克
- 大葱 1 根
- 大蒜 2 瓣
- 盐 少量
- 食用油 适量
步骤:
1. 菠菜去掉老根，洗净后切成 3-4 厘米的段。
2. 大葱、大蒜切末备用。
3. 非粘锅中加入适量的食用油，中火烧热后放入切好的葱末和蒜末翻炒出香味。
4. 加入菠菜段，用铲子搅拌均匀，继续翻炒 1-2 分钟至菠菜变软。
5. 加入少量盐调味，关火，再次充分搅拌均匀即可食用。
炒菠菜，用料简单，操作容易，是一道健康美味的家常菜。应注意火候，不要过度炒制，以保持菜品的色、香、味的完整性。
