炒蚕豆怎么炒

蚕豆

炒蚕豆的步骤如下：

1. 将蚕豆洗净，沥干水分备用。

2. 热锅冷油，将油倒入锅中，加热至七成热。

3. 将蚕豆倒入锅中，不停翻炒，炒到表皮起皱，颜色变成深绿色。

4. 加入适量盐、味精、葱姜蒜等调料，适量加水，继续翻炒，直到蚕豆变得更加鲜嫩，水分也被蚕豆吸收。

5. 最后加入一勺醋，炒匀即可出锅。