鸡肉
灌汤包的制作方法：
材料：
1.面粉500克
五香粉
2.
鸡肉馅600克
3.虾肉馅300克
4.五香粉3克
5.姜末5克
6.葱花适量
7.精盐适量
8.味精适量
9.肉汤300毫升
制作：
1.将500克面粉加水搅拌均匀，和成面团，放置室温下饧面20分钟。
2.将鸡肉馅、虾肉馅、五香粉、精盐、姜末、味精搅拌均匀。
3.将饧好的面团揉成长条，切成均匀的小块。
4.将每个小块擀成约8cm直径的圆片，放入馅料，并将皮子用双手缩成口袋状。
5.在馅料中加入肉汤，包子裹口处半掀起，将馅内的汤汁倒入洞内。
6.将包子整理成圆形，整齐排列在蒸笼里。
7.加适量水，开大火蒸20分钟即可。
8.取出灌汤包，撒上一些葱花即可享用。
