老干妈炒饭怎么做

辣椒酱

饭：

1. 先将米饭洗净后，泡水大约10分钟

2. 切好香葱和熟火腿切成小块备用

美食

3. 热锅凉油，油温6成热左右下葱花炒香

4. 加入米饭，用锅铲散开，炒到米饭彻底散开且变得松软

5. 加入切好的熟火腿和老干妈辣椒酱，翻炒均匀

6. 最后加入调料（盐、味精）翻炒均匀即可

美食提示：

1.泡饭的时间不宜过久，不然口感会太干

2. 熟火腿可用腊肉、香肠、熟鸡肉替代

3. 老干妈辣椒酱可根据个人口味进行调整。