蘑菇炒鸡蛋怎么做

鸡蛋

材料：

- 蘑菇 150克

- 鸡蛋 3个

- 大葱 1支

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备蘑菇，去除根部，洗净待用，切薄片状。

2. 小火加热锅子，加入少量油，加入打散的鸡蛋，煎至熟透，盛出备用。

3. 加入适量的油，放入葱姜末炒香。

4. 加入蘑菇，加入适量的盐翻炒。

5. 等蘑菇变软后，将之前煎好的鸡蛋放进去，继续翻炒均匀，炒至汁水收干即可。

炒好的蘑菇鸡蛋菜色鲜美，有清香的口感，营养可以补充蛋白质和维生素。可以作为早餐或晚餐的一道主菜。