怎样用土豆制作土豆粉

土豆

制作土豆粉的食材需要准备：土豆、淀粉及少量盐。

具体步骤如下：

1. 土豆去皮，切成小块。在大碗中将土豆块搅碎成泥状。

2. 将土豆泥挤压干，尽量将水分挤出。挤压干净后再用勺子压碎。

3. 将干土豆泥放入平底锅中加热，不停地搅拌。最好用木铲，这样能够避免损坏锅底。

4. 等土豆泥稍微变干了之后，再加入淀粉。这里需要根据土豆泥的干湿程度而定，加多了淀粉会让土豆粉变得非常硬。

5. 将淀粉充分混合，然后再加入少量盐。再翻动一段时间，让所有的材料充分混合。

6. 然后将土豆粉取出，放在桌面上稍微冷却一下。把它揉成团，就可以把它放到抹板上开始擀面条。

7. 在淀粉中沾一下面条，避免面条粘在一起。

8. 最后将面条飞水烫一下，捞出放入碗中，加入酱料即可。

制作好的土豆粉口感弹嫩，清香四溢，可根据个人口味自己搭配酱料享用。