温州
温州鸭舌是一道传统
美食，制作方法如下：
所需材料：
温州鸭舌、生姜、料酒、盐、白糖、醋、五香粉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽
美食
制作步骤：
1. 温州鸭舌清洗干净，用刀背刮去表面腥膻。
2. 生姜切片备用。
3. 准备一锅开水，放入鸭舌焯水，煮至水沸后继续煮3-5分钟。
4. 鸭舌捞出后用冷水冲洗干净，备用。
5. 葱、姜、蒜切成末。
6. 干辣椒切段备用。
7. 热锅冷油，放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒炒香。
8. 加入鸭舌炒匀。
9. 加入料酒、盐、白糖、生抽、老抽和五香粉翻炒均匀。
10. 加入适量的清水，烧开后再加入点醋。
11. 将所有材料搅拌均匀后盖上盖子，小火炖煮1-2小时，直至鸭舌软烂入味即可。
