甜酒煮鸡蛋怎么煮

鸡蛋

材料：

鸡蛋4个，冰糖适量，甜酒适量，水适量

步骤：

1.鸡蛋洗净后放入冷水中，加入适量盐，放入火上煮沸，再煮6-8分钟左右。

2.将煮好的鸡蛋捞出来，放入清水中过凉备用。

3.把甜酒和适量的水倒入锅中，加入冰糖，用中火煮至糖溶化。

4.将煮好的鸡蛋轻轻地敲裂一些小缝，放入煮甜酒的锅中继续煮20-30分钟左右，让鸡蛋充分吸收甜酒的香味。

5.煮好后，把鸡蛋捞出来，放入盘子中，倒入煮甜酒的汤汁中，冷藏一会儿即可享用。

温馨提示：

1.在煮鸡蛋时要注意时间，不要煮过头或者煮得不熟。

2.鸡蛋的表面要划开几个小口，让甜酒可以渗透进去。

3.煮甜酒时要搅拌均匀，保证糖溶化均匀。

4.煮甜酒鸡蛋的时候可以根据个人口味来适量调整甜酒和糖的用量。