柠檬
1. 准备好需要的工具：蚝刀、大碗、酸
柠檬或
葡萄柚、洗菜板、毛巾或厨房纸巾。
2. 对蚝进行清洗，用清水将蚝冲洗干净。如果蚝口有泥沙可以用刷子刷洗。
3. 将蚝放在洗菜板上，用毛巾包裹住，将蚝壳处于上方，蚝的肉处于下方。
葡萄
4. 用蚝刀插入蚝的前端，将蚝肉从蚌壳中削开。这可能需要一些力量和练习，所以请小心操作以避免受伤。
5. 当蚝脱离蚌壳时，将蚝肉沿着殻的緣切開，冲洗干净，在一顆碗中放上一些酸柠檬或葡萄柚。
6. 将蚝食肉浸泡在柠檬汁中，使其更加美味。现在可以享用新鲜的生蚝了。
