虾要怎么做才好吃

桂皮

1. 清蒸虾：将新鲜的虾洗净，用刀切开背壳，去除虾线，放入蒸锅中蒸5-10分钟，然后淋上蒸鱼豉油即可。

2. 红烧虾：将新鲜的虾洗净，用沸水焯一下，去除虾线。炒锅烧热，放适量油，加入姜片和葱段煸炒出香味，放入虾子和料酒炒匀，加入酱油、糖和清水，再放入红枣和桂皮，小火炖煮20分钟左右，让汁水收干即可。

3. 虾炒饭：将新鲜的虾洗净，用沸水焯一下，去除虾线，切成小块。大火烧热平底锅，放入适量油，加入葱姜蒜末炒香，放入虾块和青豆炒匀，加入米饭翻炒均匀，放入盐和味精调味，再加入一个鸡蛋煮熟即可。