南瓜
材料：
- 500克南瓜
- 200克面粉
- 1个鸡蛋
- 适量盐
- 适量糖
- 适量油
步骤：
1. 将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟并压成泥。
2. 将面粉、鸡蛋、盐、糖和南瓜泥混合在一起，揉成面团。
3. 将面团分成小块，搓成圆球状。
4. 在平底锅或不粘锅中倒适量油，将面团球压扁成饼状，放入锅中煎熟。
5. 煎至两面金黄色即可。
温馨提示：
1. 南瓜饼可以根据自己口味添加香料，如肉桂粉、姜粉等。
2. 可以加入葱花、虾仁、胡萝卜丝等配料，丰富口感。
3. 煎的时候要注意火候，过早翻面会容易糊掉。
