湖南长沙有什么特色小吃

湖南长沙的特色小吃包括：

1. 脆皮臭豆腐：采用传统工艺糯米发酵制作，加上特制辣椒油和豆腐配制而成的小吃，味道鲜香、口感酥脆。

2. 排骨米粉：将鲜骨熬汤，鲜嫩的排骨和细嫩的米粉搭配，配以辣豆瓣酱、花生、卤蛋和青菜等佐料，味道香浓。

3. 剁椒鱼头：将鲜活鱼头煮至烂烂、散散，调以剁椒、青蒜、葱花等佐料，味道鲜辣可口。

4. 炭火烤肉串：将烤制的猪肉、鸡肉、羊肉等料理成串，炭火烤制至香脆，佐以辣椒酱等各种调味品，味道鲜美。

5. 糯米团：糯米加上各种馅料（如豆沙、红枣、芝麻等），制成不同形状的小包子，口感软糯、香甜可口。

6. 醪糟：用优质糯米和好酒曲，经发酵而成的糯米酒的渣滓，与水果等制成的小吃，味道醇香、滑嫩。