怎样做煎牛肉

牛肉

材料：

- 牛肉片

- 盐

胡椒粉

- 胡椒粉

- 玉米淀粉

- 植物油

- 大葱

- 生姜

- 蒜

步骤：

1. 将牛肉片用厨房纸巾或干净的毛巾擦干水分。

2. 在牛肉片上均匀撒上少量盐和胡椒粉，按摩均匀。

3. 在盛牛肉的碗中加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 在平底锅中加入植物油并烧热。将牛肉片分批放入锅中，煎至两面金黄，表面酥脆，放入盘中备用。

5. 将大葱、生姜和蒜切末，放入锅中爆香。

6. 将煎好的牛肉片放回锅中，和大葱、生姜、蒜一起翻炒均匀。

7. 调味后翻炒均匀即可起锅享用。

小提示：

1. 牛肉片用厨房纸巾或毛巾擦干水分，可以让牛肉片更加酥脆。

2. 牛肉片需要分批煎，不能一次放入太多，否则容易粘连不均匀。

3. 在煎牛肉前加入适量玉米淀粉，可以让牛肉汁水分泌少，煮出来的牛肉更加Q弹美味。

4. 爆香的大葱、姜和蒜可以增加牛肉的香味。若您不喜欢这些调味料，可以省略或替换成其他口味调料。