怎样煮排骨好吃又简单

以下是一种简单且好吃的煮排骨方法：

材料：

- 排骨500克

- 姜片5块

- 料酒2汤匙

- 生抽1汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 清水适量

做法：

1. 将排骨用清水洗净，沥干水分备用。

2. 取一个大汤锅，加入足够的清水，放入姜片和料酒，煮开后放入排骨煮5分钟。此步骤是为了去除排骨上的血水和腥味。

3. 将排骨捞出，洗净后沥干水分。

4. 将排骨放回锅中，加入足够的清水，使水位刚好没过排骨，加入生抽、盐和糖，大火煮开后转中小火煮30分钟，时不时翻动排骨，以免粘锅。

5. 最后将火调到最小，再煮10分钟让排骨变得更加鲜嫩。

6. 出锅前，尝一下汤的味道，加适量盐和糖调味。

煮好后，排骨可以配上蒜泥、芝麻酱、辣椒油等调料，口感更佳。