羊肉有点变味如何处理

如果羊肉已经变味，可以采取以下措施：

1. 用清水浸泡：如果羊肉味道太重，可以先用清水浸泡一段时间，让味道散发出来。

2. 放些料酒：在焯水或者炖羊肉的时候，可以加入少许料酒，这样可以去除异味。

3. 加点姜、葱等调料：使用姜、葱等调料可以有效去除羊肉的异味。

4. 提前加料：烹饪羊肉的时候可以提前加入调料，比如八角、花椒等，让味道更加鲜美，也可以掩盖异味。

5. 更换新鲜的羊肉：如果羊肉变味太厉害，处理后仍然影响口感，建议更换新鲜的羊肉来烹饪。