冬瓜
冬瓜肉丸汤的做法如下：
材料：冬瓜、猪肉馅、虾仁、葱、姜、盐、胡椒粉、清水
步骤：
1.冬瓜去皮，切成小块备用。
2.将猪肉馅、虾仁、葱末、姜末、盐和胡椒粉拌匀，制成丸子。
3.将丸子放入沸水中焯煮一下，捞出备用。
4.将冬瓜放入锅中加清水，开大火烧开后转小火煮15分钟。
5.将焯煮过的肉丸放入锅中，煮5分钟。
6.加入适量盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
1.焯煮丸子时，要用够水的锅，水开后再放丸子，这样丸子才不会黏在一起。
2.如果喜欢加一些香菜提味，可以在煮好后加入。
3.煮汤的过程中，冬瓜容易熟烂，如果想要保持一定的口感，可以适当加长焯煮的时间。
