冰箱
以下是腌嫩姜片的步骤：
材料：
- 300克嫩姜
- 2汤匙盐
- 2汤匙糖
- 1/4杯白醋
步骤：
1. 将嫩姜削皮后切成薄片，放入碗中。
2. 加入盐和糖，用手搅拌均匀，让嫩姜释放出水分。
3. 放置15分钟，期间不断翻动姜片，让所有姜片都被腌制。
4. 将腌好的姜片放入煮沸的水中，煮沸后关火，放置2分钟。
5. 捞出姜片，立即放入冰水中，冷却几分钟。
6. 把冷却后的姜片放到干净的碗中，加入白醋，拌匀。
7. 盖上盖子，放置在冰箱中24小时。
腌好的嫩姜片可以用来调味，也可以作为配菜。它们会保持很长时间，只要存放在冰箱中就可以。
