小苏打
使用
小苏打在发面时可以帮助面团膨胀，并增加面团的松软度和口感。
以下是使用小苏打发面的步骤：
1. 准备好所需材料，包括面粉、酵母、糖、盐、水和小苏打。
2. 将面粉、糖和盐混合在一起。
3. 加入酵母和温水，然后用手或搅拌机搅拌成面团。
4. 在面团中添加半勺小苏打。
5. 继续搅拌面团，直到小苏打均匀分布在整个面团中。
6. 将面团放在一个温暖的地方，让它发酵，直到面团变大。
7. 揭开面团，揉成所需面食。
注意：使用太多小苏打会影响味道和口感。一半的勺子是大约六分之一的茶匙，使用适量就好。
