油馍头怎么做

孜然

油馍头的制作步骤如下：

材料：

- 面粉：500克

- 鲜酵母：5克

- 盐：5克

- 糖：10克

- 温水：250毫升

- 植物油：适量

步骤：

1. 将面粉、盐、糖混合在一起，然后将鲜酵母加入其中。

2. 慢慢地倒入温水，同时搅拌面粉，直到面团变得光滑且有弹性。

3. 将面团揉成球形，盖上保鲜膜或湿毛巾，在温暖的地方静置1-2小时，直到面团发酵至两倍大小。

4. 发酵后，将面团取出，揉至排气。

5. 取约50克的面团，搓成球形，并用擀面杖擀成饼状。

6. 在饼状面团上涂上植物油。

7. 转动面饼并用手指压成细饼状。

8. 将平底锅加热，放入面饼，煎至两面金黄，即可享用。

提示：为了更好的口感，可以在油馍头煎炸之前，撒上芝麻、葱花、孜然粉等调料。