菠菜
以下是一种简单的菠菜汤做法：
材料：
- 菠菜 200克
- 鸡肉丝或虾仁 100克
- 豆腐 100克
- 洋葱 1个
- 姜片 3片
- 鸡汤或清水 600毫升
- 玉米淀粉 适量
- 盐适量
做法：
1. 菠菜洗净，洋葱切段，豆腐切小块备用。
2. 热锅冷油，加入姜片和洋葱炒香。
3. 加入鸡肉丝或虾仁翻炒，加入鸡汤或清水煮开。
4. 加入豆腐，菠菜煮至菠菜变软烂。
5. 适量加入盐调味。
6. 用少量清水或鸡汤调成的玉米淀粉水勾芡，最后加入菠菜汤中煮沸即可。
温馨提示：
1. 如果想要更健康，可以用瘦肉或鸡胸肉代替鸡肉丝。
2. 如果想要汤汁更浓郁，可以多加一些豆腐。
3. 如果怕菠菜的苦味，可以提前焯水去除苦味，或加入少量糖进行中和。
