菠菜鸡蛋汤怎么做好喝

鸡蛋

材料：

菠菜适量，鸡蛋1-2个，盐适量，鸡精少许，清水适量

做法：

1.将菠菜洗干净，去除老叶，切段备用

2.鸡蛋打入碗中搅打均匀备用

3.锅中倒入清水，放入菠菜段煮至变软

4.再把搅匀的鸡蛋液均匀倒入锅中，不要搅拌，等到鸡蛋凝结便可加盐和鸡精调味

5.最后煮沸即可

技巧：

1.鸡蛋可以加入淀粉搅拌均匀，这样煮出来的汤会更加细腻。

2.菠菜煮的时间不要太久，太长时间会影响口感。