蘑菇的做法怎么做

鸡蛋

蘑菇有很多种做法，下面列举几种常见的：

1. 蘑菇炒肉片：将洗净的蘑菇切片，肉片也切成薄片备用。锅热后放入油，下蘑菇煸炒至出水后加入生抽和盐调味，过滤出蘑菇汤备用。继续加油煸炒肉片，至肉片颜色变白后，倒入蘑菇汤，加入适量的淀粉水收一会儿汁即可。

2. 香葱蘑菇炒蛋：将蘑菇洗净切片，葱切段，鸡蛋打散备用。锅热后倒入油，下葱花煸炒，再加入蘑菇片翻炒出水。将蘑菇挤到锅边，将鸡蛋液倒进去。煮至稍稍凝固后，收拢翻面，煮至全熟即可。

鸡精

3. 海鲜蘑菇汤：将蘑菇洗净切小块，海鲜清洗干净备用。锅中加水烧开，放入蘑菇片，再加入适量的葱姜蒜末、盐和鸡精调味。煮至蘑菇煮烂后，倒入清水再放入海鲜。煮开后加入适量的鸡蛋液勾芡，放入生抽调味。

4. 蘑菇煲鸡汤：将鸡慢慢炖煮，加入洗净的蘑菇和其它调料如淮山、红枣等，加盖焖煮3-4小时，调味，最后加入青葱即可。