怎样用面粉做馒头

馒头

做馒头需要以下食材：

- 面粉

- 干酵母或酵母粉

微波炉

- 白糖

- 水

步骤：

1. 将面粉放入碗中，用手指作圆形转动，慢慢加入水，揉成面团。

2. 加入干酵母或酵母粉，揉搓至面团内无干粉，然后放置在温暖处静置发酵30分钟至面团变大。

3. 将面团推出空气，并分成小块揉圆。

4. 用手按扁每个小面团，搓成条状后再捏成馒头形状。

5. 把馒头放入蒸锅中，用保鲜膜盖上，发面30分钟。

6. 开火，大火蒸15分钟。转中火再蒸10分钟即可出锅食用。

TIPS：

1. 面粉和水的比例约为1：0.5。

2. 在发酵前，可将面团放入微波炉加热1分钟，能更好促进面团发酵。

3. 发面时放在较暖和的地方，如阳光直射处、电吹风吹热风等。

4. 蒸馒头时火候要适中，太旺容易让馒头变硬，火慢则不易熟。