怎么做双皮奶

牛奶

以下是制作双皮奶的步骤：

材料：

- 鲜牛奶 500ml

鸡蛋

- 白砂糖 60g

- 鸡蛋 2个

- 水 200ml

步骤：

1. 将鲜牛奶和白砂糖放入锅中，加热至糖完全溶解，然后冷却到室温。

2. 把两个鸡蛋打入另一个碗中，搅拌均匀。

3. 将鲜奶和糖的混合物倒入鸡蛋中，并彻底搅拌均匀。

4. 把混合物筛过一层滤网，去除其中的气泡。

5. 将混合物倒入一只耐热的碗中，盖上保鲜膜。

6. 加入适量的水，在蒸锅中蒸15-20分钟。注意，水不要太多，否则会影响双皮奶的口感。

7. 在蒸制期间不要打开锅盖，等蒸好后，先放一一会儿，再把保鲜膜和水分表面撇除，最后将碗放入冰箱，冷藏至冷却。

这样，你就可以享受一份美味的双皮奶啦！