新鲜生蚝如何清洗

生蚝

1.先将新鲜的生蚝放在清水中浸泡30分钟，让它们自行甩掉杂质和沙子。

2.用小刷子或者海绵，在生蚝的外壳上轻轻擦拭，刮掉生长在上面的海藻或贝壳碎屑，以及某些有害的细菌。

3.用水冲洗干净生蚝外壳，确保其干净无杂质。

4.使用一把尖锐的小刀，小心地在生蚝的壳口上划开，然后将生蚝的肉剪下来，确保去除内部的沙子等杂物。

5.最后，将生蚝放入清水中浸泡2-3小时，让其通过过滤水来自行甩掉多余的沙子和其他杂物。