蘑菇炒鸡蛋怎么炒

鸡蛋

材料：

蘑菇1个，鸡蛋2个，生姜适量，葱适量，油适量，盐适量

步骤：

1.将蘑菇切成薄片，姜切成末，葱切成小段备用；

2.打入鸡蛋，加入盐轻轻搅拌均匀；

3.锅烧热后加入油，放入姜末炒出香味；

4.将蘑菇片放入锅中，翻炒均匀；

5.加入盐继续炒至蘑菇变软，将鸡蛋液倒入锅中；

6.用筷子搅拌均匀，待鸡蛋凝固即可出锅；

7.撒上葱花即可享用。

Tips：炒蘑菇时可加入适量清水，将蘑菇炒软炒透；炒鸡蛋时可加入少量酱油或料酒提升味道。