鸡蛋炒西红柿怎么炒好吃

西红柿

1. 准备材料：西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒。

2. 将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。

3. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。

4. 加入西红柿块煸炒软了，再加入盐、鸡精、料酒等调味品。

5. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。

6. 装盘，可以根据个人口味加些许胡椒粉或者香菜叶点缀，即可食用。

注意事项：煸炒西红柿的时候不能炒太烂，否则口感不好。鸡蛋炒的时候要快速翻炒，否则会糊。可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。