鸡蛋
材料：
面条，鸡蛋，鸡肉，香葱，姜片，盐，胡椒粉，食用油
步骤：
1. 把鸡肉切成小块，加入姜片和适量清水，放入锅内煮沸，然后转小火炖45分钟左右，使鸡肉变得嫩滑。
2. 捞出鸡肉放置一旁，过滤出鸡肉汤备用。
3. 锅内热油，加入姜末和葱花炒香，然后加入煮熟的面条翻炒均匀。
4. 打入一个鸡蛋，继续翻炒均匀。
5. 慢慢加入鸡肉汤，煮沸后加入盐和胡椒粉调味，最后加入鸡肉丁装饰即可。
小贴士：
1. 鸡肉可以提前煮好，然后保存在冰箱里，做面时再取出。
2. 加入适量食盐可以增加味道，但不要加过多，否则会失去原汁原味。
