油条粉怎么做油条

油条

油条粉是制作油条的主要原料，具体做法如下：

材料：

1.油条粉500克

2.盐2克

3.碱水100毫升

4.温水250毫升

步骤：

1.将油条粉和盐混合均匀。

2.加入碱水，搅拌均匀。

3.加入温水，搅拌成面团。

4.盖上保鲜膜，醒面30分钟。

5.将面团揉成长条形。

6.将长条形的面团沿中间对折，压成扁条状。

7.用刀在扁条状的面团上切成油条的形状。

8.把油条放入油锅中炸至金黄色。

9.捞出油条，放在厨房纸上吸去多余的油份即可。

温馨提示：

1.一定要将碱水与温水分别倒入，否则会导致面团无法充分搅拌。

2.揉成的油条要在中间再次压扁，这样可以使油条的口感更有嚼劲。

3.油的温度要适中，过高容易糊化，过低则容易软塌。一般在170℃左右为宜。