韭黄
韭黄炒蛋是一道非常常见的家常菜，下面为您介绍一下如何做好吃的韭黄炒蛋。
所需材料：
韭黄300克、鸡蛋3个、盐适量、食用油适量、葱姜蒜适量
步骤：
1. 韭黄洗净切小段备用；
2. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
5. 将韭黄放入锅中煸炒至断生；
6. 随后加入打散的鸡蛋，翻炒均匀；
7. 等蛋液凝固后再翻炒数秒即可出锅；
8. 后撒少许盐调味即可。
小贴士：
1. 韭黄本身的味道比较鲜美，不要放太多调料，用盐就好；
2. 鸡蛋可以提前打散加少量水搅拌，炒出来的口感会更好；
3. 炒蛋时要不停地搅拌，避免糊锅。
