乌贼怎么清洗

1.先将乌贼头和内脏分开，将头部切掉，取出内脏和骨刺。将头和内脏丢掉，饭店做料理常会在内脏里塞上蛤蜊和调料，但家里一般是不会这样做的，那就直接丢掉即可。

2.将清洗好的乌贼切成薄片，洗净后即可食用。

3.乌贼皮易较硬，可以拿刀轻轻切开去掉神经部分。

4.清洗时可将乌贼腹部的黑色墨囊取出切碎，作为墨鱼汁使用。

5.清洗完后，在沸水中焯烫一下乌贼片，去除异味和腥味，提高食品安全性，有利于更好的入味和消化吸收。