豆角
扁豆角的做法如下：
材料：
1.扁豆角500g
2.蒜适量
3.姜适量
4.辣椒适量
5.盐适量
6.白糖适量
7.生抽适量
8.料酒适量
9.醋适量
10.植物油适量
步骤：
1.扁豆角洗净备用，将蒜和姜切成末，辣椒切成段备用。
2.热锅凉油，将蒜末姜末炒香，放入扁豆角一起翻炒。
3.加入盐、白糖、生抽、料酒、适量清水，煮至扁豆角熟软。
4.加入适量醋，再炒一会儿即可。最后加入辣椒段翻炒即可。
提示：
1.扁豆角可提前焯水，煮软后翻炒口感更佳。
2.辣椒可以随个人口味自由添加或减少。
3.醋的用量可根据个人口味适量增减。
