肉硬了怎么办

如果是煮肉硬了，可以尝试以下方法：

1. 红烧或者炖煮更长时间，让肉更加入味软化。

2. 加入些酱油或者醋等调味品，让肉更加入味柔软。

3. 在烹饪初始阶段加入一些酒或者醋等酸性调味品，使肉质更加柔软。

如果是烤或者炸的肉，肉硬的问题可能更加困难解决，可以考虑再次处理或者重新制作一份。