萝卜
材料：
萝卜约500克，泡椒5～6个，醋200毫升，白糖100克，盐20克
做法：
玻璃
1.将
萝卜去皮，切成约5毫米厚的片，放入盆中；
2.泡椒用清水冲洗干净，去掉籽，切成细丝，加入到萝卜片中；
3.倒入醋和白糖，撒上盐，搅拌均匀后盖上保鲜膜；
4.将腌制好的萝卜放置在阴凉处腌制1～2天，期间要多次翻拌均匀；
5.待萝卜片变软后，捞出沥干，装入干净的玻璃瓶中，放置冰箱内保存即可。
小贴士：
1.泡椒的辣度因品牌和个人喜好不同而有所不同，腌制前可以先试吃一些，确定辣度后再加入。
2.腌制后的萝卜片可以加入到凉菜、火锅等中食用，也可以做成夹馍、三明治等食物的配菜。
