凉拌
1.
凉拌黑豆苗：将黑豆苗洗净，焯水后沥干，放入碗中，加入蒜末、姜末、盐、醋、
食用油等调料拌匀。
2. 炒黑豆苗：将黑豆苗洗净，焯水后沥干，放入热锅中，加入适量的油煸炒，加入蒜末、盐等调味料，翻炒均匀即可。
3. 红烧黑豆苗：将黑豆苗洗净，焯水后沥干，放入热锅中煸炒，加入生姜、葱段、料酒、酱油、糖等调料翻炒均匀，加入适量水煮20分钟左右即可。
食用油
4. 黑豆苗炒蛋：将黑豆苗洗净，焯水后沥干，放入热锅中煸炒，加入蛋液，翻炒均匀，加入适量盐和味精即可。
5. 清炒黑豆苗：将黑豆苗洗净，焯水后沥干，放入热锅中翻炒，加入盐和少量鸡精调味即可。
