牛肉
冒菜是一种火锅式的川菜，菜品多样化，以下是一些常见的：
1. 牛肉冒菜：牛肉片、豆芽、黄豆芽等配菜，特别推荐蘑菇牛肉冒菜。
2. 羊肉冒菜：羊肉片、豆皮、粉皮、豆芽等配菜。
豆芽
3.
猪肉冒菜：
猪肉片、芹菜、面筋等配菜。
4. 鸡肉冒菜：鸡腿肉、豆腐皮、粉皮、鱼豆腐等配菜。
5. 素菜冒菜：豆皮、黄豆芽、豆芽、豆腐皮、木耳等配菜，也可以添加蘑菇、青红椒、洋葱等。
6. 牛肉鱼丸冒菜：牛肉、鱼丸、豆芽、豆皮等配菜。
7. 海鲜冒菜：虾、贝类、鱼丸、海带等配菜。
8. 重庆小面冒菜：小面、肉末、豆腐皮、蒜苗、木耳、花生碎等配菜。
