梭鱼怎么做好吃又简单

以下是梭鱼的简单做法：

材料：

- 梭鱼一条

- 姜蒜末少许

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 麻油适量

- 红椒片少许

做法：

1. 梭鱼清洗干净后，切成片状，用料酒、盐、生抽腌制10分钟左右。

2. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。

3. 加入梭鱼片煸炒至变色。

4. 沿着边缘倒入约1/4盘开水，煮开后中小火慢炖10分钟左右。

5. 加入一点麻油和红椒片，翻炒均匀。

6. 然后盛出食用即可。

这样做出来的梭鱼口感鲜嫩，外酥内嫩，十分美味。