花蛤汤怎么做好吃

枸杞

材料：

- 花蛤300克

- 姜片2-3片

体操

- 葱1根

- 红枣3-4个

- 枸杞少许

- 盐适量

做法：

1. 具体操作前请先将花蛤泡水半个小时，使其排出泥沙。

2.将花蛤放入沸水中焯水，至花蛤壳全部张开即可。

3. 另起一个锅，放入清水烧开，加入姜片、紫苏叶、葱等调味材料煮开。

4. 将焯好的花蛤放入调味汤中，闷烧三五分钟后即可装碗。

5. 配以少许枸杞，加入少许盐即可食用。

小贴士：

1. 焯花蛤时，水不能太多，要让花蛤刚刚淹没即可。

2. 调味汤用的水尽量纯净，带有味道的水也会影响到花蛤的鲜美。

3. 必须要闷一下后才装碗，这样可以将调味汤中的味道融入到花蛤中。

4. 枸杞和红枣是增加口感的好帮手，感兴趣的朋友可以尝试。