蜂蜜
二次发酵是在一次酸奶发酵后，再进行一次发酵的过程，可以使酸奶口感更加醇厚。
步骤如下：
1.将一份酸奶倒入干净的容器中。
冰箱
2.在酸奶表面洒上一层糖或者
蜂蜜，并轻轻搅拌。
3.将容器盖上，放置于室温下，不要受到阳光直射的地方，进行二次发酵。时间可以根据个人口感和温度来定，一般为4-6小时左右。
4.在二次发酵完成后，把酸奶放入冰箱冷藏，等待食用即可。
温馨提示：
1.二次发酵可以使酸奶的口感更加丰富，但是过长的时间可能会导致酸味过重。
2.二次发酵要选择朝气蓬勃的酸奶进行，不能选择已经变质的酸奶。
