白菜
材料：
* 1个大白菜
* 2个萝卜
萝卜
* 4个小米辣
* 3勺盐
* 2勺糖
* 2勺生抽
* 适量蒜泥、姜末
步骤：
1. 将白菜切成小件，将萝卜切成丝，小米辣切碎备用；
2. 将白菜和萝卜放在容器中，加入盐拌匀，腌制30分钟至1小时；
3. 将腌好的白菜和萝卜沥干水分，加入糖、生抽、小米辣、蒜泥、姜末拌匀；
4. 将拌好的泡菜装入干净的容器中，轻轻地按压压实泡菜；
5. 盖上盖子，放置在常温处发酵2-3天，根据口感决定是否再发酵1-2天；
6. 完成后放入冰箱冷藏保存，食用时可根据自己的口味加入调料，如葱油等。
