怎么隔水蒸米饭

1. 将洗净的米放入锅中，加入适量清水，水的高度要稍微高出米面，一般是1:1.2的比例。

2. 把锅盖盖上，放入火炉上，等待水开。

3. 等水开后，转小火，均匀撒上盐，用筷子搅拌一下，让米粒浮起来，这样米饭颗粒就比较松散。

4. 再用湿润的毛巾盖在锅盖上，将锅盖密封，开大火，10分钟后用筷子搅拌一下，然后再将锅盖盖紧继续蒸。

5. 等到水开了之后，就可以关火了，千万不要打开锅盖，让米饭焖着5-10分钟左右。

6. 最后，再用筷子轻轻拌一下，让米饭松散均匀，就可以食用了。