红薯
红薯粉又叫
番薯粉，是一种传统的
中国特色食品，主要以
红薯为原料，经过多道加工工序制成。以下是
红薯粉的制作方法：
材料：新鲜的红薯、淀粉、凉水
步骤：
番薯
1. 将
红薯洗干净后削皮，切成小块。
2. 将红薯放入研磨机中磨成红薯浆，或者将红薯搅拌成泥状。
3. 将红薯泥过筛滤去粗渣。
4. 将滤去粗渣的红薯泥加入干淀粉中拌匀，均匀地搅拌，形成面团状。
5. 将面团搓成粗细适中的细条状，切成等长的小段。
6. 将切好的小段用刀切开成单薄的薄片。
7. 将薄片码在竹或木钩上面，晾晒或者烘干。
8. 晾晒或烘干后，再将薄片挂在炭火旁边烤干，待红薯粉变硬后，即可入口享用。
红薯粉口感香甜脆嫩，是一道美味可口的传统食品。
