笋丝怎么炒

胡萝卜

炒笋丝的做法：

材料：

1.笋丝

青椒

2.胡萝卜丝

3.青椒丝

4.姜丝

5.蒜末

6.盐、鸡精、料酒、生抽、糖、油、水淀粉、香油

做法：

1.将笋切成丝，放入开水中焯水焯熟捞出备用；

2.胡萝卜、青椒也切成丝备用；

3.热锅凉油，放入姜丝和蒜末炝锅香；

4.倒入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒几下；

5.将焯熟的笋丝放入锅中，翻炒至熟；

6.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀；

7.将少量的水淀粉放入锅中，翻炒均匀至水淀粉浆变得透明；

8.淋上一勺香油，出锅即可。