海螺
以下是煮海螺的步骤：
步骤1：将海螺冲洗干净。
步骤2：在一个大的锅中，加入足够的水，放入入海螺，加一些姜片和葱段，再加入2勺料酒（或白酒），让海螺煮沸。
步骤3：用大火将海螺煮3-5分钟，海螺肉变成白色后，捞出放入碗中备用。
步骤4：加适量的盐和蒜末煮沸，等到盐和蒜末融合后，将煮好的海螺浸泡在水中，再将它们沥干。
步骤5：在一个锅中，热油，并加入切好的芹菜和姜片，翻炒均匀后加入少量的盐、味精和胡椒粉，炒出香味。
步骤6：将炒好的芹菜和姜片放入碗中，倒入海螺煮沸后，将汤汁倒入碗中，最后撒上适量的葱花即可。
