肉虾怎么做

猪肉

肉虾可以用多种方式制作，以下是其中一种方法：

材料：

- 虾仁（约250克）

鸡蛋

- 瘦猪肉末（约100克）

- 鸡蛋清（1个）

- 生粉（适量）

- 盐（适量）

- 胡椒粉（适量）

- 料酒（适量）

- 姜蒜末（适量）

- 青葱末（适量）

- 食用油（适量）

做法：

1. 虾仁剥皮，洗净水，沥干水分后切碎成虾泥备用。

2. 瘦猪肉末用料酒、盐、胡椒粉和姜蒜末拌匀腌制一会儿。

3. 虾泥加入鸡蛋清、盐、胡椒粉、姜蒜末、青葱末和生粉拌匀。

4. 将虾泥和肉末混合，搅拌均匀成肉虾馅。

5. 将肉虾馅搓成大小适中的球状，用手压扁。

6. 热锅凉油，将肉虾放入锅中煎至两面金黄熟透即可。

温馨提示：

1. 肉虾馅可以根据自己的口味加入适量的调味料。

2. 煎肉虾时火要掌握好，中小火逐渐将肉煎熟，避免过度煎炸造成口感不佳。

3. 煎好的肉虾要用厨房纸巾吸去多余油分。