猪耳朵怎么卤好吃

八角

以下是猪耳朵卤的做法：

1.将猪耳朵清洗干净，放入锅中加水煮沸，捞出洗净备用；

2.锅中加入油，将蒜、姜、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量，翻炒均匀；

桂皮

3.将猪耳朵放入锅中，翻炒均匀，加入足够的清水，煮沸后改小火炖煮1-3个小时（时间长短视猪耳朵大小而定），至猪耳朵软烂入味即可。

温馨提示：可以根据口味加入葱姜蒜末、香菜、胡萝卜等配菜作为调料，增加香气和美味。